週末充実おうちキャンプ カルパッチョ編

今日の週末充実おうちキャンプは
アジのカルパッチョでーす😃😃😃😃

最近イタリア料理🇮🇹シェフロピアさんの
YouTube動画を見るのがお気に入り😜😜

そこでいろんな料理を勉強してましたが、
そこに登場された日高シェフの
カルパッチョにハマりました。

元々魚が大好きで、🐟下手くそながら
下ろしたりもするんですが・・・。

『刺身に飽きたらカルパッチョ』と
言う事で作ってみました😝😝😝😝

ちなみにシェフのレシピそのまま
ではありません🤪魚も違うしね😜

今回の
アジはちゃんときれいに下ろせました。
良い、包丁をちゃんと研いで使ったので、
結構楽々に出来ちゃいました^_^

こんな感じ・・・

実は右端は少し食べちゃいました😅😅😅😅

徳島で買ったカボスと🍅トマトをいれて、
仕上げはモッツァレラチーズです😀😀

モッツァレラは水牛のチーズなんですね😀

ソースはオリーブオイルと酢、砂糖、塩
ポン酢も少し入れました。本当は
ワインビネガーとかあるといいのですが、
そんなの普段使わないですもんね・・・😓

他にはわさびとオリーブオイルだけとか、
粒マスタードいれるとか、ソースは色々。

魚も鯛やヒラメなど種類は様々あります。

カルパッチョ🧐中々に奥が深い料理だ🤓

と言うわけで、今日はコレで一杯🍶
やっていきます🥰🥰🥰🥰🥰🥰

みなさんもよかったらどうぞ🤗🤗

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